Козья ферма как рентабельный бизнес
Более 78% поголовья коз в нашей стране содержится на частных фермах, а вот крупных фермерских хозяйств насчитывается не более пятнадцати. Правда, специалисты уверяют, что очень скоро ситуация будет резко меняться и разведение коз как бизнес будет становиться все более популярным, что приведет к значительному увеличению их количества.
Один из факторов, сдерживающих развитие этой перспективной отрасли – очень высокая стоимость молока коз, которая намного превышает себестоимость коровьего. Плюсом является рентабельность – инвестиции в дело оправдываются не более чем за 6 сезонов. Для сравнения – содержание коров оправдывается в течение 10-12 лет.
Разведение коз как бизнес выгодно даже для начинающих фермеров, поскольку, для того чтобы начать бизнес, подходит не только крупная ферма, но и небольшой частное подсобное хозяйство. Они невелики по размерам, очень неприхотливы в питании, содержании и уходе.
Особую ценность представляет молоко коз, которое полностью усваивается человеческим организмом, вследствие чего является востребованным в медицинских и косметических целях. Помимо молочных пород, выращиваются овцы, дающие шерсть, а также пух.
С чего начать бизнес – выбираем породу
Среди молочных коз очень популярны зааненская и мегрельская породы. Самцы зааненской породы достигают веса от 65 кг до 100 кг, а самки весят 55 кг. Стоимость племенных животных очень высока, поэтому на базе этой породы получены белые русские особи весом до 50 кг. Мегрельские козы отличаются высокими удоями и дают молоко в количестве до 9 литров каждый день.
Высокую ценность представляют козьи шерсть и пух, особенно шерсть ангорской породы. У них однородный покров длиной 25 сантиметров с высоким выходом. Козий пух считается отдельной категорией сырья, отличающегося высокой мягкостью и малым весом.
Максимальный вес козьей туши составляет около 28 кг, при этом вкус мяса особи не уступает вкусу баранины. В хороших условиях содержания пуховые козы приносят до 300 литров молока и 1-2 приплода козлят в год. К пуховым особям относятся придонская и оренбургская породы.
Из вышесказанного понятно, что для фермерских хозяйств особенно выгодно размножение коз, дающих молоко, причем следует держать одну породу. Осматривать пуховых, а также дающих шерсть особей надо до начала стрижки и чески, при этом их продуктивность находится в зависимости от качества пуха, его густоты, возраста животного и процента содержания пуха. Его содержание должно составлять не менее 40% у высокопродуктивного поголовья, длина волокон пуха свыше 5,5 см, длина шерсти у годовалой козы обязана превышать 20 см.
Если ферма небольшая, следует держать 50-60 молодых самок и одного производителя, при этом важно знать родословную самца и принимать во внимание его возраст, который должен составлять не менее полутора лет. Самки готовы к случке после 1 года. Производители меняются в больших хозяйствах через 6-7 лет, в малых — через три года для исключения близкородного скрещивания.
Содержание коз
Для их содержания пригоден обычный хлев, хотя в зимний период их надо держать в светлом и теплом помещении, без сквозняков и температурой выше +8°С. Окна должны быть шириной 0,8 метра, высотой 0,6 метра и располагаться на расстоянии до двух метров друг от друга. Двери делаются плотными с наличием тамбура для исключения сквозняков, а также сохранения тепла в помещении. Полы делаются из любого материала, но обязательно с уклоном и с соломенной или опилочной подстилкой. Летом базок тщательно моется и периодически белится, кормушки моются водой с содой.
В козлятнике размером 20х20 метров допустимо держать не более 15-ти коз, но для их выгула необходимо предусмотреть отдельную площадь, поскольку их длительное пребывание в замкнутом пространстве приводит к ухудшению качества продукции, а также к заболеваниям. Прогуливают коз периодически, в отдельном базке. В холодные дни для прогулки достаточно двух часов в обед, а в ясную погоду время прогулки можно увеличить до шести часов – с утра и до обеда. Взрослые козы содержатся группами, только самцы содержатся отдельно, чтобы молоко дойных самок не приобретало неприятного запаха.
Загон огораживается высокой оградой или сеткой, для каждой особи оборудуется отдельная кормушка, перегородкой отделенная от соседнего места кормления.
Кормление коз
Для питания жвачных особей пригодны сочные и грубые виды кормов, а также концентрированные их разновидности, в весенне-летний период должен быть обеспечен выпас животных на пастбище, где они смогут насыщаться зеленым кормом — источником природных витаминов.
Желательно, чтобы пастбище находилось на возвышенности, поскольку низины с высокой влажностью вызывают заболевания желудка и ног коз. Водой животных поят дважды в день, причем холодной водой их поить нельзя, поэтому надо приобрести качественные поилки. Некоторые опытные животноводы дают козам травяные отвары, служащие профилактикой авитаминозов и способствуют улучшению качества молока. Употребление соли-лизунца должно быть ежедневным. Зимой основным рационом коз служат: ветки, сено и солома, а также зерно, отруби, комбикорм и жмых. Кроме того, следует давать животным мясокостную муку, мел и соль.
Разведение коз
Случка проводится в периоды: осенью с ноября по декабрь и весной с мая по июль. Лучшим периодом считается осень, поскольку тогда окот происходит весной, а летом молодых козлят легче выращивать при наличии свежего корма.
Для производства шерсти козлята выращиваются методом подсоса, подпускают их к матери 3,5-5 месяцев и постепенно приучают к сену и свежей траве, а с месяца начинают прикармливать молодняк жмыхом, отрубями и дробленым овсом с мелом. Данные по животным вносятся в книгу учета.
Доходы от бизнеса на 75% состоят от продажи молока, реализуемого напрямую конечным покупателям, поставщикам и в торговые точки. Самым выгодным считается заключение договора о поставках в торговые сети. Оптимальное количество поголовья фермы составляет не менее ста животных. Оставшиеся 25% доходов приходится на продажу молодых особей.
Примерный срок окупаемости частного хозяйства с поголовьем 20 коз составляет около двух лет, а пятьдесят животных начинают приносить прибыль через три года. Рентабельность такого хозяйства составляет от 25 до 40%.
Поскольку основной продукцией, которой может похвастаться козья ферма, является молоко, то ее хозяину придется приобрести доильные аппараты. Для экономии средств многие переделывают доильные аппараты для коров, так как иностранные специальные аппараты слишком дорого стоят и купить их могут далеко не все, а переделанные не отличаются по качеству надоев, но значительно дешевле.
Обслуживание фермы
Держать коз выгодно, хотя для начинающих фермеров данный вид бизнеса является достаточно сложным делом. В одиночку справиться с ним трудно, поэтому ферма будет нуждаться в двух-трех помощниках, неплохо привлечь к обслуживанию членов своей семьи. Они будут помогать вам в уходе за животными, убирать помещения, перерабатывать и доставлять молоко в точки приема. Кроме помощников, потребуется ветеринарный врач, поскольку особи иногда болеют и экономить на услугах профессионала не стоит.
Прежде чем начать реализовывать идею создания козьей фермы, будущему хозяину необходимо составить бизнес-план и правильно распорядиться имеющимся стартовым капиталом.
